為打造出最具開創性的單一麥芽威士忌
我們創造了一支精釀啤酒
在我們具開創性的實驗中，首席調酒師Brian Kinsman證明了傳統威士忌酒桶能以創新的方式打造出新風味。Brian與斯貝塞的精釀啤酒廠合作，打造出一支味道澎湃又清新的精釀啤酒IPA，讓我們香氣濃厚的橡木桶充滿啤酒花香。這項實驗創造一支以精釀啤酒IPA桶過桶熟成的格蘭菲迪單一麥芽威士忌。
我們的創新麥芽威士忌在量身訂做的精釀啤酒IPA桶中過桶熟成，其帶有獨特清新柑橘香與隱隱啤酒花香。風味來自精心挑選的單一麥芽威士忌，如此才能增添額外的啤酒花香。
打造全新單一麥芽威士忌的流程
當Brian Kinsman和Seb Jones會面後，他們很快的有了合作的想法。一個大膽、實驗性且突破傳統的想法，Brian建議創造一支以精釀啤酒IPA桶過桶熟成的格蘭菲迪單一麥芽威士忌。
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1. 釀造完美精釀啤酒IPA
我們的合作夥伴要完成一項重大任務。首先，他們必須打造出三種不同釀造比例的精釀啤酒IPA，將他們注入威士忌酒桶中，而這些酒桶將用來過桶熟成不同的實驗室系列產品。
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2. 創造新風味的酒桶
回到我們的蒸餾酒廠，Brian祕密地將九個酒桶創造新風味並藏在酒窖內。歷經不同時間，讓精釀啤酒逐漸滲透浸入橡木桶，Brian在蒸餾廠中再度將這些橡木桶注滿威士忌，以探索各個橡木桶會賦予威士忌什麼樣的風味。
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3. 最終成品
經過漫長的實驗過程，他們終於決定使用第二批啤酒的配方，但是陳放時間、啤酒濃度以及威士忌過桶的時間等，都會對最終成品獨具一格的風味產生影響。
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4. 一支創新的單一麥芽威士忌
由一個獨特的想法轉變成一連串的實驗。他們不僅打造了一支創新的麥芽威士忌；也在過程中釀造出開創性的新品精釀啤酒。
成功並非一蹴可及
這是一個漫長的過程，但成果有目共睹。
品飲
些許的改變，大大的不同
我們邀集最優秀的專家，共同發掘這支頂級產品的最佳品飲方法，他們的成果如下。
品飲方式
步驟1 使用一個乾淨的格蘭菲迪IPA玻璃威杯。
步驟2 放入一顆大冰球，約55 mm。
步驟3 倒入適量的格蘭菲迪精釀啤酒IPA風味桶。
步驟4 削下2吋寬的血橙皮，並將其圍在玻璃杯邊緣。
步驟5 稍微擠壓橙皮，接著將其放入玻璃杯中。
步驟6 把杯子放在格蘭菲迪IPA啤酒杯墊上端上桌。
請酌量飲酒
實驗
取一片血橙皮沿杯緣塗抹後放入杯中品飲。血橙可提升清新風味，並凸顯威士忌的香甜。
實驗不會終結
發掘我們的下一個實驗計畫
在一項一項的實驗當中，我們將持續挑戰單一麥芽威士忌的界線。
