冰雪結合創造力的進化
冰風暴
在最新的實驗中，格蘭菲迪首席調酒師Brian Kinsman在位於加拿大尼加拉著名Peller Estates的寒冷葡萄園找到靈感。返回格蘭菲迪酒廠後，回想起高甜度冰酒其極端的條件和獨特製程，驅使他利用幾種法式橡木冰酒桶開始進行實驗。而實驗結果令他深深著迷。
「唯有歷經21年熟成、較稀有的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，才能與冰酒的濃馥甜味相互抗衡。高年份的單一麥芽威士忌具有橡木桶多年沈浸的渾厚單寧，勾對出特有的荔枝香氣，而非被甜味淹沒。」－ 威士忌調酒大師Brian Kinsman
兩種酒款完美結合的口感，呈現格蘭菲迪鮮明的甜蜜芳香和木質調性的波本桶單一麥芽威士忌，伴隨著令人生津的熱帶水果及冰酒桶獨特的香甜餘韻
製程
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1. 以冰雪強化
Brian從加拿大釀酒廠取得幾種法式橡木冰酒桶開始進行實驗，將其填入不同年份的格蘭菲迪威士忌陳釀長達三個月。唯有歷經21年熟成、較稀有的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，才能與冰酒的濃馥甜味相互抗衡。
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2. 以創造力強化
Brian的本領完成這項獨特的實驗，創造出口感香甜、輕盈而爽脆的威士忌，擁有如同甜美水果和土耳其軟糖的柔和香甜調性，漸變為令人垂涎的荔枝香氣。各種甜味融合後，接續質地柔軟的單寧與冰酒厚實的芳馥氣息
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3. 成果
被譽為完美的格蘭菲迪21年威士忌，Peller Estate的Craig McDonald將其視為「威士忌的溫暖靈魂與冷冽冰酒的獨特平衡」。口感是兩種酒類的完美結合，格蘭菲迪鮮明的甜蜜芳香和橡木味，伴隨著令人垂涎的熱帶水果香與蘊藏的葡萄酒基調。
成功並非一蹴可幾
這是一段漫長的過程，但結果有目共睹。
冰風暴
以獨特品飲方式回應實驗
我們邀集最優秀的專家，共同發掘這支非凡威士忌的最佳品飲方法，他們的成果如下。
方法
步驟1 使用乾淨、冰凍過的玻璃杯。
步驟2 倒入喜好的格蘭菲迪冰風暴酒量。
步驟3 加入一顆冰凍的葡萄。
步驟4 享受完美的甜點配酒。
請理性飲酒
實驗成果
將結凍的葡萄放在威士忌中緩緩解凍。飲完後，將葡萄放入口中，享受爽脆水果帶來令人滿足的香甜清脆口感，沉浸在冰風暴的風味之中。
實驗不會停止
繼續探索我們的下一個計畫
在一項又一項的實驗當中，我們將持續挑戰單一麥芽威士忌的界線。
