ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТА ВИСКИ
Эркин Тузмухамедов, независимый эксперт Лиги Glenfiddich
То, что нельзя вылечить маслом и виски, вылечить невозможно», — ирландская поговорка
Неудивительно, что среди кельтов виски считается панацеей от всех болезней – ведь в переводе с гэльского «виски» означает не что иное, как «вода жизни». А 1505 года почти на 200 лет монопольное право на дистилляцию виски было предоставлено гильдии Хирургов и Цирюльников Эдинбурга – то есть издревле виски рассматривался как некая медицинская субстанция.
И по сей день весьма популярное средство от простуды в Шотландии – это не аспирин или «колдрекс», а тодди, горячий напиток с виски.
Антибиотики подарил миру шотландский микробиолог сэр Александр Флеминг (1881-1955) – именно он открыл пенициллин. Вот что сказал ученый муж о виски и простуде: «Хорощий глоток горячего виски перед сном – может быть не очень научно-обоснованно, но помогает».
Нижеследующее не может быть воспринято как руководство к действию и далеко не все представители современной науки разделяют мнения изложенные здесь, но мы цитируем лишь часть исследований, в которых делается предположение о благотворном влиянии умеренных доз виски для здоровья.
В 2005 году, выступая на конференции EuroMedLab в Глазго (Шотландия), доктор Джим Суон (Dr. Jim Swan) сказал: «Исследования показали, что у людей, употребляющих солодовый виски, еще больше пользы для здоровья. Почему? В солодовом виски больше эллаговой кислоты, чем в красном вине». Что не удивительно: виски обязательно выдерживается в бочках минимум 3 года (солодовый виски редко выдерживается менее 12 лет), а один из способов получения элларговой кислоты – из танинов дуба. Эллаговая кислота обладает широким спектром биологической активности – защищает сердце, благотворно влияя на сосудистую систему, обладает кровоостанавливающими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, и даже имеет противоопуждевые свойства.
С этим частично связано и другое свойство виски – снижать риск ишемической болезни сердца. Частично это связано с тем, что небольшие концентрации алкоголя разжижают кровь. Многочисленные исследования в разных странах мира указывают на благотворное влияние умеренных доз спиртного для сердечно-сосудистой системы и виски – в частности.
Вероятно с этим же - с влиянием на сосудистую систему - связаны результаты исследований медицинского центра Beth Israel Deaconness, которые показали, что риск заработать старческое слабоумие ниже среди тех, кто умеренно употребляет спиртное, чем среди полных абстинентов.
Но главное наверное даже не в этом. Ведь виски – модератор хорошего настроения. Как писал ирландец Джеймс Джойс в романе “Дублинцы” – “легкая музыка виски, падающего в стакан – прекрасная интерлюдия”.
Улыбка помогает продлить жизнь, а виски помогает улыбнуться в минуты невзгоды.
А другой великий сын Соединенного Королевства, драматург Бернард Шоу назвал виски “жидким солнцем”. А без солнца нет жизни на Земле.
*Обращаем Ваше внимание, что информация, содержащаяся в настоящем материале, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ медицинской рекомендацией / профессиональным советом по оказанию медицинской помощи / альтернативой консультации с соответствующим специалистом сферы здравоохранения / призывом к употреблению алкогольных напитков / рекламной информацией. Информация, содержащаяся в настоящем материале, не содержит обращений к несовершеннолетним. Настоящий материал является информационным.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ