ПРОЕКТ
ПОД ПОКРОВОМ ТАЙНЫ
Второй эксперимент проводился в частном порядке на нашем складе Конвал (Conval). Соблюдая полную секретность, Мастер дистиллерии Брайан Кинсман пригласил со всего мира 20 виски-экспертов. Им было предложено выбрать любой понравившийся молт из тысяч бочек, хранящихся на складе. Экспертами было отобрано 20 молтов, выдержанных во всевозможных бочках: начиная от бочек из-под порто до новых бурбоновых бочек. В итоге отобранные 20 молтов создали необычный и неожиданный виски – виски, который превзошёл даже наши ожидания.
"Я хотел создать необычный виски. Традиционно Мастер дистиллерии в одиночку отбирает каждый молт, а затем их смешивает, всецело полагаясь только на свой вкус. Но что будет, если отбор произведут 20 Мастеров? Это был настоящий эксперимент над индивидуальностью виски".‒ Мастер дистиллерии Брайан Кинсман.
Глубокого золотистого цвета, Project XX обладает по-летнему тёплым и фруктовым характером классического Glenfiddich. Но затем, по мере раскрытия ароматов сладких специй, корицы, миндаля и насыщенных винных танинов с легким намеком лакрицы, в нём проявляется множество индивидуальностей.
Откройте для себя вкус
ПРОЦЕСС
ВСТРЕЧА МНЕНИЙ
Не так давно Брайан Кинсман рисовал в своём воображении один из самых амбициозных экспериментов с виски за всю нашу 129-летнюю историю. На тайную операцию (кодовое название ХХ, произносится двадцать) на нашу дистиллерию в Даффтаун, Шотландия, были приглашены 20 виски-экспертов из 16 стран мира. И никому из экспертов не было сказано, для чего они здесь.
-
1. ТАЙНАЯ ОПЕРАЦИЯ
Гостей провели на наш склад Конвал (Conval). Огромное здание является домом для тысяч сложенных по всем традициям бочек с молтами. Каждому эксперту была предоставлена полная свобода для исследования склада и выбора любого заинтересовавшего бочкового виски. Задача была сложной и заняла много времени, но после исследования всех тёмных уголков, каждый эксперт сделал свой окончательный выбор.
-
2. ВЫБРАННЫЕ БОЧКИ
Окончательные 20 молтов являются наиболее удивительными из созданных нами. От виски, выдержанного в бочках из-под порто и новых бурбоновых бочках, до старых молтов, выдержанных в хересных бочках. Каждый молт привнёс свою уникальную индивидуальность в конечный результат.
-
3. РЕЗУЛЬТАТЫ
Брайан соединил вместе 20 отобранных молтов и, добившись их идеального соотношения, испытал настоящую радость. Но когда он получил конечный результат, то понял, что такое настоящее счастье. Эта небольшая партия союза уникальных молтов превзошла даже его ожидания.
Успех пришёл не сам по себе.
Это был долгий и обдуманный процесс, результаты которого говорят сами за себя.
ПОДАЧА
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ С ЭТИМ УНИКАЛЬНЫМ ВИСКИ
Наши лучшие умы собрались вместе, чтобы найти идеальное дополнение к этому и так уже экстраординарному результату. И вот что они обнаружили.
МЕТОД
ШАГ 1 Возьмите чистый бокал Glenfiddich Project XX.
ШАГ 2 Включите холодную воду.
ШАГ 3 Держа бокал за дно, слегка смочите водой его край с внешней стороны
ШАГ 4 Прикоснитесь мокрым краем бокала к морской соли так, чтобы на нём оказалось 2-3 крупинки
ШАГ 5 Налейте в бокал желаемое количество Glenfiddich Project XX.
ШАГ 6 Наслаждайтесь усиленным вкусом. Можно пить со стороны бокала, где находится соль, а можно слизнуть крупинку соли и запить напитком.
Наслаждайтесь ответственно
СОВЕТ
Положите крупинку соли на язык и попробуйте виски ещё раз. Соль усилит вкус и расширит ваш опыт.